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  • Les Entrées

     
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    Escalope de foie gras de canard poêlée, chutney de fruits de saison    ... 23 Euros
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    Jambon de porc Basque " Kintoa"  ... 21 Euros
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    Velouté de topinambour, oeuf parfait et lard croustillant     ... 14 Euros
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    Risotto d'encornet et crevette impériale au chorizo  ... 18 Euros

  • Les Suites




     Pavé de daurade royale à la barigoule d'artichauts  ...26 Euros
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    Filet de rouget doré sur la peau, suté de légumes et sésame au wok   ...24 Euros
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    Médaillon de noix de veau rôtie à la mijotée de blette à la boulangère  ...24 Euros
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    Noisette de biche rôtie sauce poivrade, mousselline de butternut ...26 Euros
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  • Les Desserts



    L’assiette de fromages assortis  ...12 Euros
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    Pomme confite, mousse légère à la crème de marron, crumble à la cannelle  ou
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    Poire Belle Hélène     ...8 Euros
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    Assortiments de sorbet BIO Terre adélice ....10 Euros


LA CARTE

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