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  • Les Entrées

     
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    Escalope de foie gras de canard poêlée, chutney de fruits de saison    ... 23 Euros
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    Jambon de porc Basque " Kintoa"  ... 21 Euros
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    Terrine de foie gras de canard cuit au naturel, chutney de fruits de saison
    ... 23 Euros
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    Terrine de sanglier à l'armagnac et aux pruneaux  ... 15 Euros

  • Les Suites




     Noix de saint Jacques dorées à la barigoule d'artichauts  ...26 Euros
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    Filet de rouget doré sur la peau, suté de légumes et sésames au wok   ...24 Euros
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    Joue de boeuf, tombée d'épinards et boulangère de salsifi  ...24 Euros
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    Noisette de chevreuil rôtie, mousselline de potimarron, poire pochée à l'hypocras ...26 Euros
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  • Les Desserts



    L’assiette de fromages assortis  ...12 Euros
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    Pomme confite à l'orange, crème légère au marron, crumble à la cannelle  ou
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    Ananas confit au caramel, glace vanille     ...8 Euros
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    Assortiments de sorbet BIO Terre adélice ....10 Euros


LA CARTE