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Audrey & Thierry
vous accueillent

.

Au cœur de la Provence,
entre histoire, lavandes et vignobles
prenez "Le Temps de Vivre" une expérience passion.

Ainsi prendrez-vous le temps de sillonner cette belle campagne
par une route bucolique pour rejoindre le Hameau des Farjons, commune d’Uchaux.

Un charmant village Provençal
du Haut Vaucluse entouré de crus prestigieux,
une invitation à l’harmonieux accord des Mets et des Vins.

Audrey et Thierry BONFANTE vous reçoivent
dans cette maison en pierre du 18 ème
pour vivre un moment de pur bonheur,
une cuisine empreinte de finesse et de saveurs
où le sud, l’est, l’ouest se mélangent
avec rondeur et délicatesse.

Bienvenue au Restaurant Le Temps de Vivre

La cuisine passion

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Audrey & Thierry
vous accueillent

.

Au cœur de la Provence,
entre histoire, lavandes et vignobles
prenez "Le Temps de Vivre" une expérience passion.

Ainsi prendrez-vous le temps de sillonner cette belle campagne
par une route bucolique pour rejoindre le Hameau des Farjons, commune d’Uchaux.

Un charmant village Provençal
du Haut Vaucluse entouré de crus prestigieux,
une invitation à l’harmonieux accord des Mets et des Vins.

Audrey et Thierry BONFANTE vous reçoivent
dans cette maison en pierre du 18 ème
pour vivre un moment de pur bonheur,
une cuisine empreinte de finesse et de saveurs
où le sud, l’est, l’ouest se mélangent
avec rondeur et délicatesse.

Bienvenue au Restaurant Le Temps de Vivre

La cuisine passion

Le Chef

Le Chef

Thierry BONFANTE est né dans le Tarn et Garonne, de sa région natale « la Gascogne » pays du Bien Vivre et du Bien Manger.

Il en conserve les images et les senteurs alléchantes autour d’une cuisine généreuse et goûteuse.

Il apprend ses gammes sur les pianos des plus grands, parcourt la France afin d’enrichir ses connaissances et découvrir toutes les richesses et spécialités que celle-ci peut offrir en terme de gastronomie.

En 2007 avec son épouse Audrey, qui a officié elle aussi dans des établissements prestigieux, ils ouvrent « Le Temps de Vivre ».

Ainsi pourrez-vous vous délecter des multiples saveurs que le Chef vous propose, du foie gras au Pigeon en passant par son fromage de chèvre affinés par ses soins, vous serez surpris par son clafoutis à l’abricot assorti de lavande cristallisé. Thierry véritable chef d’orchestre sait, au fil des saisons, harmoniser les produits, sublimer les saveurs pour une cuisine vraie et authentique.

LE TEMPS DE VIVRE 322 route de bollene, Hameau Les Farjons, 84100 Uchaux

Menu Déjeuner

Le Menu du déjeuner évolue au fil des saisons et du marché,

il est servi uniquement le lundi et mardi le midi

hors weekend et les jours fèriés.

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Entrée – plat – dessert : 28 €

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Entrée, plat ou Plat, dessert : 22 €

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Nouveau le vendredi midi uniquement :

Entrée - Aïoli - dessert - verre de vin - cafè :

30 Euros

Menu Plaisir

Truite saumonée des Pyrènèes marimèe,

fleur de courgette farcie

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Pavé de merlu,

houmous, sauce Antiboise

et* / ou**

Caille de la ferme de Bazaine rôti en crapaudine,

fricassée d'artichaut et tomate confite

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Fromages affinés

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abricot rôti au miel, glace vanille

Menu complet: 49 Euros*

(Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 42 Euros)**

Taxes et service compris

Menu Passion

Thon rouge mi-cuit en croute de sésames,

fondue d'oignons à l'anchois, salades d'herbes

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Pavé de maigre, ravioli ouvert de petit pois en mousseline,

émulsion à la française

et* / ou**

Pigeonneau rôti,

artichauts, rattes nouvelles et ail confit

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Fromages affinés

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Croustillant de fraises de la Perrand,

crème légère à la vanille

Menu complet: 58 Euros*

(Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 51 euros)**

Taxes et service compris

Les Entrées

Truite saumonée des Pyrènèes marimèe,

Fleur de courgette farcie

16 Euros

Thon rouge mi-cuit en croüte de sésames,

fondue d'oignons à l'anchois, salades d'herbes

23 Euros

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Les Suites

Pavé de merlu,

houmous, sauce antiboise

24 Euros

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Pavé de maigre, ravioli ouvert de petit pois en mousseline

émulsion à la française

26 Euros

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Caille de la ferme de Bazaine rôti en crapaudine,

fricassée d'artichaut et tomate confite

24 Euros

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Pigeonneau rôti,

artichauts, rattes nouvelles et ail confit

26 Euros

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Les Desserts

L’assortiment de fromages affinés

14 Euros

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Croustillant de fraises de la Perrand,

crème légère à la vanille

9 Euros

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Abricot rôti au miel,

glace vanille

9 Euros

Actualités

C’est avec passion et exigence que Thierry sélectionne ses producteurs régionaux pour des produits à la qualité irréprochable.

Votre restaurant est situé au:

322 route de bollene,
Hameau Les Farjons,
84100 Uchaux

:04 90 40 66 00

Ouvert Midi et Soir:

Tous les jours sauf :

le mercredi et jeudi

Informations complémentaires

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(NB: Les chèques bancaires ne sont plus acceptés:

Merci de votre compréhension)

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