Menu Déjeuner
Le Menu du déjeuner évolue au fil des saisons et du marché,
il est servi uniquement le lundi et mardi le midi
hors weekend et les jours fèriés.
Entrée – plat – dessert : 28 €
Entrée, plat ou Plat, dessert : 22 €
Nouveau le vendredi midi uniquement :
Entrée - Aïoli - dessert - verre de vin - cafè :
30 Euros
Menu Plaisir
Truite saumonée des Pyrènèes marimèe,
fleur de courgette farcie
Pavé de merlu,
houmous, sauce Antiboise
et* / ou**
Caille de la ferme de Bazaine rôti en crapaudine,
fricassée d'artichaut et tomate confite
Fromages affinés
abricot rôti au miel, glace vanille
Menu complet: 49 Euros*
(Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 42 Euros)**
Taxes et service compris
Menu Passion
Thon rouge mi-cuit en croute de sésames,
fondue d'oignons à l'anchois, salades d'herbes
Pavé de maigre, ravioli ouvert de petit pois en mousseline,
émulsion à la française
et* / ou**
Pigeonneau rôti,
artichauts, rattes nouvelles et ail confit
Fromages affinés
Croustillant de fraises de la Perrand,
crème légère à la vanille
Menu complet: 58 Euros*
(Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 51 euros)**
Taxes et service compris