Menu complet (tous les plats): 58€
Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 51€
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CARTE
Terrine de foie gras ,
chutney de fruits exotiques 23 €
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Médaillon de lotte,
tombée d'épinard, vinaigrette antiboise 26 €
et / ou
Pavé de filet de boeuf,
pomme de terre confites et champignons 26 €
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Fromages affinés
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Croustillant aux fraises de la Ferme de la Perrand 9 €
Tous les prix sont TTC et service compris
Le paiement par chèque n'est plus accepté Merci de votre compréhension
Nb: Le Vendredi midi c'est Aïoli !
(Formule 35€: Entrée: Aïoli - Dessert - Vins - Café)
Menu complet (tous les plats): 49€
Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 42€
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CARTE
Salade de hareng,
pomme à l'huile 16 €
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Riz à l'encre de seiche,
encornet et seiche, émulsion de parmesan 24 €
et / ou
Caille de la ferme de Bazaine rôti en crapaudine
mijotée de haricot maïs du Béarn au chorizo 24 €
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Fromages affinés 14 €
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Baba au Rhum 9 €
Tous les prix sont TTC et service compris
Le paiement par chèque n'est plus accepté Merci de votre compréhension
Nb: Formule Déjeuner: lundi et mardi midi (hors jours fériès)
(Formule 32€: : Entrée - Plat - Dessert)
Thierry BONFANTE est né dans le Tarn et Garonne, de sa région natale « la Gascogne » pays du Bien Vivre et du Bien Manger.
Il en conserve les images et les senteurs alléchantes autour d’une cuisine généreuse et goûteuse.
Il apprend ses gammes sur les pianos des plus grands, parcourt la France afin d’enrichir ses connaissances et découvrir toutes les richesses et spécialités que celle-ci peut offrir en terme de gastronomie.
En 2007 avec son épouse Audrey, qui a officié elle aussi dans des établissements prestigieux, ils ouvrent « Le Temps de Vivre ».
Ainsi pourrez-vous vous délecter des multiples saveurs que le Chef vous propose, du foie gras au Pigeon en passant par son fromage de chèvre affinés par ses soins, vous serez surpris par son clafoutis à l’abricot assorti de lavande cristallisé. Thierry véritable chef d’orchestre sait, au fil des saisons, harmoniser les produits, sublimer les saveurs pour une cuisine vraie et authentique.
Votre restaurant est situé au: 322 route de bollene,Hameau Les Farjons, 84100 Uchaux
Ouvert Midi et Soir: Tous les jours sauf le mercredi et jeudi.
Contact & Réservations: Tel: 04 90 40 66 00