Menu complet (tous les plats): 58€
Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 51€
CARTE
Thon pané au sésame mi-cuit ,
salade de haricots vert et antiboise 23 €
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Médaillon de lotte rôti à la mijotée de coco borlotti
au poivron piquillo 26 €
et / ou
Filet de boeuf, sauce morille
rattes nouvelles confite et petit pois 26 €
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Chèvre de Condi et Bleu d'Alcas
Croustillant aux framboise
crème légère au chocolat 9 €
Tous les prix sont TTC et service compris
Le paiement par chèque n'est plus accepté Merci de votre compréhension
Nb: Le Vendredi midi c'est Aïoli !
(Formule 32€: Entrée: Aïoli - Dessert - Vins - Café)
Menu complet (tous les plats): 49€
Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 42€
CARTE
Fleur de courgette farcie, copeau de jambon,
coulis de courgette et tapenade 16 €
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Merlu doré sur la peau,
mijotée de fèves au chorizo 24 €
et / ou
Pastilla d'agneau au miel et épices ,
aubergine,courgette et tomate confite 24 €
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Chèvre de Condi et Bleu d'Alcas 14 €
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Clafoutis à la cerise,
glace vanille 9 €
Tous les prix sont TTC et service compris
Le paiement par chèque n'est plus accepté Merci de votre compréhension
Nb: Formule Déjeuner: lundi et mardi midi (hors jours fériès)
(Formule 30€: : Entrée - Plat - Dessert)
Thierry BONFANTE est né dans le Tarn et Garonne, de sa région natale « la Gascogne » pays du Bien Vivre et du Bien Manger.
Il en conserve les images et les senteurs alléchantes autour d’une cuisine généreuse et goûteuse.
Il apprend ses gammes sur les pianos des plus grands, parcourt la France afin d’enrichir ses connaissances et découvrir toutes les richesses et spécialités que celle-ci peut offrir en terme de gastronomie.
En 2007 avec son épouse Audrey, qui a officié elle aussi dans des établissements prestigieux, ils ouvrent « Le Temps de Vivre ».
Ainsi pourrez-vous vous délecter des multiples saveurs que le Chef vous propose, du foie gras au Pigeon en passant par son fromage de chèvre affinés par ses soins, vous serez surpris par son clafoutis à l’abricot assorti de lavande cristallisé. Thierry véritable chef d’orchestre sait, au fil des saisons, harmoniser les produits, sublimer les saveurs pour une cuisine vraie et authentique.
Votre restaurant est situé au: 322 route de bollene,Hameau Les Farjons, 84100 Uchaux
Ouvert Midi et Soir: Tous les jours sauf le mercredi et jeudi.
Contact & Réservations: Tel: 04 90 40 66 00