Menu complet (tous les plats): 58€
Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 51€
CARTE
Escalope de foie gras poêlée ,
petit épeautre, salade d'herbes 23 €
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Aiguillette de Saint Pierre,
mijotée de petit pois à la paysanne 26 €
et / ou
Pièce d'agneau du Troupeau du Petit Prince
barigoule d'artichaut 26 €
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Chèvre de Condi et Bleu d'Alcas
Croustillant aux fraises de La Perrand
crème légère à la vanille 9 €
Tous les prix sont TTC et service compris
Le paiement par chèque n'est plus accepté Merci de votre compréhension
Nb: Le Vendredi midi c'est Aïoli !
(Formule 32€: Entrée: Aïoli - Dessert - Vins - Café)
Menu complet (tous les plats): 49€
Entrée, plat au choix, fromage et dessert: 42€
CARTE
Boudin noir Basques grillé,
salade de lentilles au noix 16 €
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Médaillon de lotte rôtie,
asperges blanches Famille Deloye et antiboise 24 €
et / ou
Tête de veau croustillante,
jus de carotte à la graine de moutarde 24 €
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Chèvre de Condi et Bleu d'Alcas 14 €
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Entremet chocolat poire 9 €
Tous les prix sont TTC et service compris
Le paiement par chèque n'est plus accepté Merci de votre compréhension
Nb: Formule Déjeuner: lundi et mardi midi (hors jours fériès)
(Formule 30€: : Entrée - Plat - Dessert)
Thierry BONFANTE est né dans le Tarn et Garonne, de sa région natale « la Gascogne » pays du Bien Vivre et du Bien Manger.
Il en conserve les images et les senteurs alléchantes autour d’une cuisine généreuse et goûteuse.
Il apprend ses gammes sur les pianos des plus grands, parcourt la France afin d’enrichir ses connaissances et découvrir toutes les richesses et spécialités que celle-ci peut offrir en terme de gastronomie.
En 2007 avec son épouse Audrey, qui a officié elle aussi dans des établissements prestigieux, ils ouvrent « Le Temps de Vivre ».
Ainsi pourrez-vous vous délecter des multiples saveurs que le Chef vous propose, du foie gras au Pigeon en passant par son fromage de chèvre affinés par ses soins, vous serez surpris par son clafoutis à l’abricot assorti de lavande cristallisé. Thierry véritable chef d’orchestre sait, au fil des saisons, harmoniser les produits, sublimer les saveurs pour une cuisine vraie et authentique.
Votre restaurant est situé au: 322 route de bollene,Hameau Les Farjons, 84100 Uchaux
Ouvert Midi et Soir: Tous les jours sauf le mercredi et jeudi.
Contact & Réservations: Tel: 04 90 40 66 00